Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!




Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. 5-е изд
Автор(ы)Стрельцов А.Н., Шишов В.В.
ИздательAcademia
Год2010
ISBN978-5-7695-4072-1
EAN
Обложкапереплет
Формат
Вес (г)
Страниц368
Просмотров23
Стандарт
Описание

Рассмотрены основы холодильной технологии пищевых продуктов. Приведены сведения по основам термодинамики, теплотехники, принципам получения искусственного холода, элементам холодильных машин и холодильному оборудованию, хладагентам, компрессорам, теплообменным аппаратам, вспомогательному оборудованию и приборам автоматики холодильных машин и агрегатов, их монтажу, правилам эксплуатации, возможным неисправностям и способам их устранения. Дана информация по холодильным агрегатам, торговому холодильному оборудованию, бытовым холодильникам и морозильникам.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезен для практических работников эксплуатирующих и обслуживающих холодильное оборудование.
Учебник для НПО

Возможность скачать/купить Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. 5-е изд.doc у Academia

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].