Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. 3-е изд., доп. и перераб

Описание

Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов.
Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения.
Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.
Учебник для ВУЗов

Возможность скачать/купить Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. 3-е изд., доп. и перераб.pdf у Лань

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].