Автор(ы) | Джеймс Д., Болдуин Д. |
---|---|
Издатель | Проспект |
Год | 2008 |
ISBN | 978-5-482-01791-3 |
EAN | |
Обложка | Обложка |
Формат | 70х100/16 |
Вес (г) | 330 |
Страниц | 437 |
Просмотров | 18 |
Стандарт |
Практическое пособие затрагивает полный спектр вопросов, касающихся управления рестораном, от самой идеи создания ресторанного бизнеса до его мельчайших деталей: меню, местонахождение ресторана, дизайн помещений и т. д. Особое внимание уделено вопросам подбора персонала и рекламе, даны практические задания по изученным ранее проблемам. Приведены наиболее часто задаваемые вопросы и исчерпывающие ответы на них. Для начинающих рестораторов и всех, кого интересует ресторанный бизнес.
Возможность скачать/купить Управление рестораном = Restaurant management: пер. с англ..epub у Проспект
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].