Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Цены и ценообразование.
Автор(ы)Есипов В.Е., ред.
ИздательПитер
Год2009
ISBN978-5-91180-400-8
EAN
ОбложкаПереплет
Формат70х100/16
Вес (г)690
Страниц476
Просмотров15
Стандарт
Описание

В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности. Для студентов высших учебных заведений.

Возможность скачать/купить Цены и ценообразование..pdf у Питер

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].