Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов: практическое пособие.

Описание

Представлены требования к различным молочным товарам, содержащиеся в нормативной документации на эти продукты, приведены некоторые методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также рассмотрены возможные дефекты и пороки продукции и причины их возникновения. Дана характеристика современных приборов для контроля качества молочных продуктов. Для работников молочных лабораторий и специалистов, работающих в сфере переработки молока, а также студентов очной и заочной форм обучения по специальностям 110305.65 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 080401.65 - Товароведение и экспертиза товаров.

Возможность скачать/купить Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов: практическое пособие..fb2 у Колос

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].