Автор(ы) | Жариков Ю.С. |
---|---|
Издатель | Юриспруденция |
Год | 2009 |
ISBN | 978-5-9516-0430-9 |
EAN | |
Обложка | Обложка |
Формат | 60х90/16 |
Вес (г) | 270 |
Страниц | 212 |
Просмотров | 29 |
Стандарт |
В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд. Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли. Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого круга читателей.
Возможность скачать/купить Уголовно-правовое регулирование и механизм его реализации..epub у Юриспруденция
Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].