Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Справочник официанта, бармена: учебное пособие для начального профессионального образования.
Автор(ы)Ахрапоткова Н.Б.
ИздательАкадемия
Год2009
ISBN978-5-7695-5391-2
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60х90/16
Вес (г)350
Страниц270
Просмотров38
Стандарт
Описание

Изложены общие характеристики предприятий общественного питания, требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, организация процесса обслуживания. Дана характеристика винно-водочных изделий, напитков, деликатесных продуктов и блюд. Рассмотрена технология приготовления смешанных напитков и рецептуры классических коктейлей, подаваемых в барах, ресторанах, на различных приемах. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, получающих специальность "официант, бармен".

Возможность скачать/купить Справочник официанта, бармена: учебное пособие для начального профессионального образования..fb2 у Академия

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].