Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

Технология приготовления пищи. Практикум
Автор(ы)Харченко Н.Э., Чеснокова Л.Г.
ИздательАкадемия
Год2010
ISBN978-5-7695-5363-9
EAN
ОбложкаПереплет
Формат60x90/16
Вес (г)370
Страниц296
Просмотров29
Стандарт
Описание

Представлены технологические задачи по всем темам учебной программы дисциплины "Технология приготовления пищи": методика, алгоритмы и образцы их решения, а также подробно описаны содержание и методика проведения лабораторных работ по обработке технологической последовательности приготовления разных блюд. В 4-е издание помещена цветная вклейка с иллюстрациями подачи разных блюд и кулинарных изделий. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Возможность скачать/купить Технология приготовления пищи. Практикум.pdf у Академия

Поделиться с друзьями!

Хотите эту книгу/словарь/учебник в переплёте или в формате fb2 epub mobi doc docx djvu txt pdf? Нажимайте ниже ссылки или кнопки [В магазин] или [Читать].