Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

1 2 3 4 5

И

 51. Инженерная реология в производстве мороженого
Косой В.Д., Дунченко Н.И., Егоров А.В. 
АТК...

И

 52. Интенсивная технология молочного сахара.
Храмцов А. Г., Евдокимов И. А. 
 

И

 53. История и философия науки и техники Кн. 1 История науки и техники.
Зайчик Ц.Р., Зайчик Б.Ц. 
 

И

 54. История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности России.
Хуршудян С.А., Зайчик Ц.Р. 
 

К

 55. Кексы. Куличи (сырьё, технология, оборудование, рецептуры).
Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю. 
 

К

 56. Количественно-качественный учет зерна.
Кузнецова Л.М., Черкасова Г.П. 
 

К

 57. Комбикорма и их компоненты.
Пелевин А.Д. и др. 
 

К

 58. Комплектные зерноперерабатывающие установки малой мощности.
Демский А. Б. 
 

К

 59. Компьютерные обучающие системы.
Софиев А.Э., Черткова Е.А. 
 

К

 60. Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов. .
Лисин П.А. 
 

К

 61. Контроль качества продукции физико-химическими методами. 4. Вино и виноматериалы.
Ашапкин В. В. и др. 
 

К

 62. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий: учебное пособие для вузов .
Корячкина С.Я., Лабутина Н.В., и др. 
 

К

 63. Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы .
А.Н. Остриков, В.Н. Василенко, И.Ю. Соколов 
 

К

 64. Курсовое и дипломное проектирование. Изд. 2-ое.
Зайчик Ц.Р., Драгилев А.И., Федоренко Б.Н. 
 

Л

 65. Лабораторный практикум по общей микробиологии. 2-е изд., доп
Градова Н.Б., Бабусенко Е.С. 
В лабораторный практикум включены задания, цель которых привить студентам навыки работы в лаборатории с микроорганизмами, изучить их морфологию и физиологические свойства, а также освоить методы микро...

М

 66. Малая мукомольная мельница
Егоров Г.А. 
В книге приводится описание строения и свойств зерна пшеницы и ржи, рассмотрены принципы работы основного оборудования для производства муки, даны сведения по организации технологического процесса пом...

М

 67. Малые предприятия для производства сахарных и мучных кондитерских изделий.
Калачев М.В. 
 

М

 68. Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий
Калачев М.В. 
В учебном пособии в кратком виде изложены технологии ускоренного приготовления теста и описано технологическое оборудование для малых хлебопекарных и макаронных предприятий. Рассмотрены поточные линии...

М

 69. Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликёроводочных изделий
Ильина Е.В. 
В пособии приводятся основные характеристики предприятий по производству пива, безалкогольных напитков, спирта, ликероводочных изделий. Подробно рассматриваются аппаратурно-технологические схемы и обо...

М

 70. Математические методы планирования эксперимента
Грачев Ю.П., Плаксин Ю.М. 
АТК...

М

 71. Меры борьбы с потерями зерна при заготовках, послеуборочной обработки.
Фейденгольд В. Б., Закладной Г. А. и др. 
 

М

 72. Металловедение. Конспект лекций
ЧАвчанидзе А.Ш. 
АТК...

М

 73. Методические рекомендации по учёту затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности
Лесных О.В. 
АТК...

М

 74. Метрология, стандартизация, сертификация для систем пищевой промышленности
Гетманов В.Г. 
В учебном пособии изложены общие вопросы, касающиеся основных положений метрологии, элементарных сведений об измерениях, измерительных средствах и методах обработки измерений, основ стандартизации и с...

М

 75. Механическая обработка мясного и мясокостного сырья .
В.П. Дорохов, В.Д. Косой, С.А. Рыжов и др. 
 

М

 76. Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий
Скокан Л.Е., Жарикова Г.Г. 
Монография...

М

 77. Мировая продовольственная проблема: белковые ресурсы (1960-2005 гг.).
Лищенко В.Ф. 
 

М

 78. Модификация полимеров в производстве тароупаковочных материалов.
Мжачих Е.И., Иванова В.Н. и др. 
 

М

 79. Мясоперерабатывающее оборудование нового поколения. Справочник. .
Соловьев О.В. 
 

Н

 80. Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества .
К.К. Полянский, О.Б. Рудаков и др. 
 

Н

 81. Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества .
Полянский К.К., Рудаков О.Б. 
 

Н

 82. Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества .
Полянский К.К., Рудаков О.Б. 
 

Н

 83. Научные основы продовольственной безопасности зерна (хранение и переработка).
Мачихина Л.И., Алексеева Л.В., Львова Л.С. 
 

Н

 84. Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Могильный М.П., Шрамко Е.В. 
 

Н

 85. Новые технологии в производстве молочных продуктов.
Кунижев С.М., Шуваев В.А. 
 

О

 86. Общая технология молока и молочных продуктов.
Л.В. Калинина 
 

О

 87. Озонирование в процессах очистки воды.
Драгинский В.Л., Алексеева Л.П., Самойлович В.Г. 
 

О

 88. Определение активности ферментов. Справочник.
Полыгалина Г.В., Чередниченко В.С. и др. 
 

О

 89. Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах. 2-ое издание.
Могильный М.П., Баласанян А.Ю. 
 

О

 90. Организация питания в образовательных учреждениях (характеристика, рекомендации, перспективы).
Могильный М.П. 
 

О

 91. Организация предпринимательской деятельности. Практикум.
Набатников В.М. 
 

О

 92. Оригинальные молочные напитки.
Храмцов А.Г., Василисин С.В. и др. 
 

О

 93. Осадки сточных вод. Обезвоживание и обеззараживание. .
Туровский И. С. 
 

О

 94. Основы вирусологии для биотехнологов.
Карпова О.В., Градова Н.Б. 
 

О

 95. Основы кондитерского производства.
Драгилев А.И., Маршалкин Г.А. 
 

О

 96. Основы переработки семян сои.
Бегеулов М.Ш. 
 

О

 97. Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий.
Калошин Ю.А. и др. 
 

О

 98. Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий: учебное пособие.
Калошин Ю.А. 
Для студентов и специалистов...

О

 99. Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий: учебное пособие.
Калошин Ю.А. 
Для студентов и специалистов...

О

 100. Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий: учебное пособие.
Калошин Ю.А. 
Для студентов и специалистов...
1 2 3 4 5