|
|
201. Холодильная технология пищевых продуктов: в 3 ч. Ч. 2: Технологические основы. В 2-х ч Ч:2 |
| Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е. |
|
Во второй части учебника "Холодильная технология пищевых продуктов"
рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Наложены состав и свойс...
|
|
|
202. Холодильная технология пищевых продуктов: в 3 ч. Ч.1: Теплофизические основы. В 2-х ч Ч:1 |
| Бараненко А.В., Куцакова В.Е., Борзенко Е.И. и др. |
|
В учебнике рассмотрены способы хранения при холодильной обработке, изучены требования к режимам отепления, размораживания и проанализированы способы определения теплофизических, электрических и механи...
|
|
|
203. Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация + CD/ Алексеев Г.В./ ISBN 978-5-98879-178-2. |
| |
|
|
|
|
204. Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования + CD/ Алексеев Г.В./ ISBN 978-5-98879-177-5. |
| |
|
|
|
|
205. Экология городской среды |
| Сазонов Э.В. |
|
В учебном пособии, составленном в соответствии с программой одноименного курса, рассмотрены вопросы оценки состояния окружающей среды, дана классификация загрязнителей и источников загрязнения городов...
|
|
|
206. Экология городской среды. |
| Сазонов Э.В. |
|
Учебное пособие...
|
|
|
207. Экономика предприятия |
| Черутова М. И., Ковалевская О.С., и др. |
|
В учебном пособии рассмотрены организационно-правовые формы организаций Российской Федерации, экономическая модель предприятия, дан материал о ресурсном потенциале предприятия, затратах, связанных с п...
|
|
|
208. Экономика предприятия. |
| Черутова М.И., Ковалевская О.С., Слинкова О.К. |
|
В учебном пособии рассмотрены организационно-правовые формы организаций Российской Федерации, экономическая модель предприятия, дан материал о ресурсном потенциале предприятия, затратах, связанных с п...
|
|
|
209. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность. |
| Маюрникова Л.А., Поздняковский В.М., Суханов Б.П. |
|
|
|
|
210. Элеваторы, склады, зерносушилки |
| Юдаев И.В. |
|
На основе опыта и научных исследований в книге рассмотрена общая технология закладки и хранения зерна, описаны инженерные решения по его приему с различных транспортеров, изложены основы работы с обор...
|
|
|
211. Элеваторы, склады, зерносушилки. |
| Юдаев Н.В. |
|
На основе опыта и научных исследований в книге рассмотрена общая технология закладки и хранения зерна, описаны инженерные решения по его приему с различных транспортеров, изложены основы работы с обор...
|
|
|
212. Энциклопедический словарь-справочник "Молочная терминология". |
| Горбатова К.К., сост. |
|
Словарь-справочник посвящен происхождению терминов, используемых в молочной промышленности. В нем собраны основные сведения о составе и свойствах молока и молочных продуктов, а также процессах, происх...
|
|
|
213. Энциклопедический словарь-справочник. Молочная терминология |
| Горбатова К.К. |
|
Словарь-справочник посвящен происхождению терминов, используемых в молочной промышленности. В нем собраны основные сведения о составе и свойствах молока и молочных продуктов, а также процессах, происх...
|
|
|
214. Энциклопедический словарь-справочник. Молочная терминология. 2-е изд./ Горбатова К.К./ ISBN 978-5-98879-161-4. |
| |
|
|
|
|
215. Энциклопедический словарь-справочник. Молочная терминология. Подарочное издание |
| Сост. Горбатова К.К. |
|
Словарь-справочник посвящен происхождению терминов, используемых в молочной промышленности. В нем собраны основные сведения о составе и свойствах молока и молочных продуктов, а также процессах, происх...
|