Книжный интернет-фонд "Книга-Дива.ру". Все ваши книги в одном месте - здесь!

1 2 3 4 5

П

 101. Предпринимательское право.
Александрова К.И., Голованов Н.М., Мась Л.В. 
Учебник подготовлен коллективом авторов Санкт-Петербургского инженерно-экономического института для студентов экономических специальностей. Раскрыты все правовые основы предпринимательской деятельност...

П

 102. Применение пищевых добавок. Технические рекомендации( 6-е изд. испр. и доп.)
Сарафанова Л.А. 
 

П

 103. Применение пищевых добавок: технические рекомендации. 6-е изд., испр. и доп
Сарафанова Л.А. 
Представлены общие сведения и рекомендации по применению в пищевой промышленности красителей, консервантов, подсластителей, антиокислителей, эмульгаторов, загустителей, гелеобразователей, вкусоаромати...

П

 104. Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования.
Куцакова В.Е., Рогов И.А., Фролов С.В. и др. 
В учебном пособии изложены принципы и теоретические основы консервирования пищевых продуктов, приведены аналитические зависимости для расчета режимов обработки, а также даны примеры расчетов и задания...

П

 105. Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы.
Бараненко А.В., Куцакова В.Е., Борзенко Е.И. и др. 
В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведены расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач и даны контрольные задачи, а также даны п...

П

 106. Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы.
Куцакова В.Е., Бараненко А.В. 
Учебное пособие для студентов ВУЗов...

П

 107. Примеры и задачи по холодной технологии. Теоретические основы консервирования
Куцакова В.Е. 
В учебном пособии изложены принципы и теоретические основы кон-сервироьания пищевых продуктов, приведены аналитические зависимости для расчета режимов обработки, а также даны примеры расчетов и задани...

П

 108. Примеры и задачи по холодной технологии. Теплофизические основы
Бараненко А.В., Куцакова В.Е., Борзенко Е.И., Фролов С.В 
В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведены расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач и даны контрольные задачи, а также даны п...

П

 109. Проектирование кондитерских предприятий.
Олейникова А.Я., Магомедов Г.О. 
Учебник написан в соответствии с требованиями ГОС ВПО по направлению "Производство продуктов питания из растительного сырья" специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных...

П

 110. Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства
Голубева Л.В. 
Рассмотрены основные типы предприятия, основы автоматизированного проектирования, изложены основные вопросы проектирования и сметной документации при строительстве и реконструкции предприятий. Дан пер...

П

 111. Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства
Голубева Л.В., Глаголева Л.Э., Степанов В.М., Тихомирова Н.А. 
Рассмотрены основные типы предприятий, основы автоматизированного проектирования, изложены основные вопросы проектирования и сметной документации при строительстве и реконструкции предприятий. Дан пер...

П

 112. Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств: Теоретические основы общестроительного проектирования.
Виноградов Ю.Н., Косой В.Д., Новик О.Ю. 
В книге излагаются современные методы общестроительного проектирования мясной, молочной и рыбной промышленности, включающие разработку генеральных планов, конструирование промышленных зданий и холодил...

П

 113. Проектирование технологического оборудования и линий
Ковалевский В. И. 
В учебном пособии изложены методология и структура современного проектирования машин с учетом особенностей технологического оборудования пищевых производств; представлен процесс разработки и состав ко...

П

 114. Проектирование технологического оборудования и линий.
Ковалевский В.И. 
В учебном пособии изложены методология и структура современного проектирования машин с учетом особенностей технологического оборудования пищевых производств; представлен процесс разработки и состав ко...

П

 115. Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности.
Тимошенко Н.В. 
Учебное пособие...

П

 116. Производственный менеджмент
Тяпухин А.П. 
 

П

 117. Производственный менеджмент
Тяпухин А.П. 
 

П

 118. Производственный менеджмент
Тяпухин А.П 
Учебное пособие предназначено для студентов экономических направлений и специальностей высших и средних специальных учебных заведений, для лиц, обучающихся в магистратуре и аспирантуре, специалистов и...

П

 119. Производственный учет и отченость в мясной отрасли.
Антипова Л. В. 
Для студентов ВУЗов...

П

 120. Производственный учет и отчетность в молочной отрасли.
Голубева Л.В. 
Учебное пособие...

П

 121. Производство кваса и безалкогольных напитков
Помозова В.А. 
Книга включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков. Рассмотрены характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути ...

П

 122. Производство масла из коровьего молока в России
Вышемирский Ф.А. 
 

П

 123. Производство масла из коровьего молока в России.
Вышемирский Ф.А. 
 

П

 124. Промышленная технология продукции общественного питания
Ершов В.Д. 
В книге рассмотрены основные этапы разработки технологического потока как системы процессов: технико-экономические предпосылки, проектирование потока в пространстве и во времени, технико-экономичес...

П

 125. Промышленная технология продукции общественного питания.
Ершов В.Д. 
 

П

 126. Процессы и аппараты пищевых производств. КОМПЛЕКТ В 2-х тт
Остриков А.Н. 
В учебнике рассмотрены теоретические основы и закономерности процессов пищевых производств. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей, физико-химические и гидродинамические осно...

П

 127. Процессы и аппараты пищевых производств/ Остриков А.Н./ ISBN 978-5-98879-124-9.
 
 

П

 128. Процессы и аппараты пищевых производств: в 2 кн. Кн.1. В 1-х тт Т:1
Остриков А.Н., ред. 
В учебнике рассмотрены теоретические основы и закономерности процессов пищевых производств. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей, физико-химические и гидродинамические осно...

П

 129. Процессы и аппараты пищевых производств: в 2 кн. Кн.2. В 1-х тт Т:2
Остриков А.Н., ред. 
В учебнике рассмотрены теоретические основы и закономерности процессов пищевых производств. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей, физико-химические и гидродинамические осно...

Р

 130. Разделка мяса в России и странах Европейского союза.
Смирнов А.В. 
 

Р

 131. Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах
Антипова Л.В. 
В настоящем учебном пособии изложена характеристика наиболее распространенных в Центрально-Черноземном регионе прудовых рыб, подробно описано строение рыб и их физиологические особенности, устройство ...

Р

 132. Рыболовство. Основы технологии разведения, вылова переработки рыб в искусственных водоемах
Антипова Л.В., Дворянинова О.П., Василенко О.А. и др. 
 

С

 133. Санитария и гигиена на пивоваренном производстве.
Иванченко О.Б. 
 

С

 134. Сборник задач по курсу Теплотехника.
Синявский Ю.В. 
Учебное пособие...

С

 135. Сборник задач по курсу "Теплотехника"
Синявский Ю.В. 
Сборник содержит краткие теоретические сведения, примеры решения задач и контрольные задания по теплотехнике. Приведены справочные данные, необходимые для расчета теплотехнических процессов. Многие из...

С

 136. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания/ Лабзина М.Т./ ISBN 978-5-98879-132-4.
 
 

С

 137. Система управления рисками в таможенном деле/ Ершов А.Д./ ISBN 978-5-98879-198-0.
 
 

С

 138. Словарь-справочник по анатомии домашних животных/ Яковлева И.Н./ ISBN 978-5-98879-150-8.
 
 

С

 139. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов
Лисин П.А., Полянский К.К., Миллер Н.А. 
 

С

 140. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов
Лисин П.А. 
В пособии приведены основные положения и расчетные формулы процесса теплопередачи, рассмотрен расчет теплообменных- аппаратов с использованием современной компьютерной математической программы MaihCAD...

С

 141. Специальное материаловедение
Черных В. Я. 
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ООП подготовки инженеров по направлению 260200 — «Производство продуктов питания из растительного сырья». Способствует закреплению теоретическ...

С

 142. Специальное материаловедение.
Черных В. Я. и др. 
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ООП подготовки инженеров по направлению 260200 - "Производство продуктов питания из растительного сырья". Способствует закреплению т...

С

 143. Справочник механика молокоперерабатывающих предприятий и сервиса
Илюхин В. В., Бурлев М. Я. 
В справочнике приведены сведения по основным операциям ремонта, промывки, очистки, дефектации, склеивания и сварки оборудования предприятий молочной отрасли. Освещаются также вопросы взаимодействия м...

С

 144. Справочник механика молокоперерабатывающих предприятий и сервиса
Илюхин В.В.,Бурлев М. Я. 
В справочнике приведены сведения по основным операциям ремонта, промывки, очистки, дефектации, склеивания и сварки оборудования предприятий молочной отрасли. Освещаются также вопросы взаимодействия ме...

С

 145. Справочник механика предприятий мясопереработки и сервиса
Илюхин В. В.,Т 
В справочнике приведены сведения по основным операциям ремонта, промывки, очистки, дефектации и сварки оборудования предприятий мясной промышленности. Освещаются также вопросы взаимодействия механика ...

С

 146. Справочник по гидроколлоидам
Под ред. Филлипса Г.О. Вильямса П.А. 
В справочнике, написанном коллективом специалистов из разных стран, обобщены сведения по истории, химии, технологии, функциональным свойствам и применению гидроколлоидов — как хорошо известных, так и ...

С

 147. Справочник технолога кондитерского производства. В 2-х тт. Т.1. Технологии и рецептуры
Апет Т.К. 
В книге изложен материал о сырье, применяемом в кондитерском производстве, описаны технологии приготовления различных групп сахарных и мучных кондитерских изделий, приведены разнообразные рецептуры, а...

С

 148. Справочник технолога молочного производства. Т 10. Ферменты молока.
Шидловская В.П. 
Для специалистов...

С

 149. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептура. Т. 9: Консервирование и сушка молока
Голубева Л.В. 
В книге изложен материал по технологии консервирования молока. Приведены сведения по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов. Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаро...

С

 150. Справочное пособие по композиционным материалам для упаковки и тары
Сухарева Л. А. 
В пособии обобщены научные принципы создания полимеров для упаковки и тары пищевого назначения, способы структурной модификации полимерных композиций, технология их получения, основные эксплуатационны...
1 2 3 4 5